夏季食疗养生推荐四款清热菜谱

发布时间:2014/7/31 14:33:00
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  夏天天气炎热,南方地区的湿气较重,北方地区的暑气较重,人们工作久了尤其是户外劳动者,就会觉得头晕眼花,喘不上气,有时候还会上火。根据中医学的夏季食疗养生原理来看,夏季养生的一个核心点就是要清热去火,所以在夏天要多吃清热去火的食物,还要多补充水分,只有体内没有火气才能预防中暑,感冒等常见夏季病。那么哪些食物和菜品有清热去火的功效呢?今天就为大家推荐几款清热去火的菜谱,一起来看看。

  莴笋炒肉丝:

  莴笋生长于地下,性凉,并含有丰富的植物纤维,能促进肠胃消化,排出宿便,清洁肠胃。莴笋炒肉丝,口感鲜嫩爽脆,营养丰富,能补充足够的蛋白质和维生素、微量元素,不仅是夏季的解火食物,还是夏季的营养食物。

  银耳莲子汤:

  银耳是凉性食物,有大量的胶质,能起到排毒解热、扫除肠胃垃圾的作用。同时还有一定的药用功效,能起到润肺、清热、生津止渴的作用,夏季吃银耳也是为了清凉降火。莲子具有养心的食疗养生功效,莲子心还能祛除心火,达到清热解火的功效。银耳莲子汤是夏季较受欢迎的一大清凉食品。

  苦瓜排骨汤:

  苦瓜性凉,味苦,有养胃、清热泻火的作用,因为苦瓜较苦,很多人,特别是小孩不愿意吃,大家可先把苦瓜用盐水浸泡十分钟左右,再跟排骨一起煲汤,这样排骨的鲜味中和了苦瓜的苦味,不仅能达到清热降火的作用,还能给身体补充足够的营养物质。

  玉米炖大骨:

  玉米是夏季当季的食物,水分充足,性温凉,而且玉米有丰富的植物纤维和蛋黄素、玉米素,这些都有清热解火的功效,还能延缓皮肤衰老,维持皮肤弹性,保证皮肤光滑。玉米炖大骨口味新鲜,汤里易吸收,且营养丰富,功效齐全,是最滋补女人的夏季食谱。

  以上介绍的四款菜谱是食疗养生专家为大家精心挑选的,不管是从食材的选择上,还是从菜品的制作过程上都是很简单很经济实惠的,一般家庭都可以在家制作,顺便提一下,夏季食疗养生要清热去火,还要记得多喝水,最好是凉白开,只有人体水分充足,才能从根本上预防各种夏季病。

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